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Uso y efecto del malvavisco en fitoterapia.

Perfil de la hierba medicinal

Nombre alemán: Echter) Eibisch, también conocido como Samtpappel, Käsepappel (Kaspappel), Heilwurz, Hülfwurz o weiße Pappel.


Nombre latino: Althaea officinalis


Uso tradicional:En la medicina popular, el malvavisco se utiliza principalmente para tratar la tos, la bronquitis y las vías respiratorias irritadas, así como las infecciones de vejiga y las alergias. Debido a su mucílago, también se recomienda para la inflamación de las encías y la inflamación de la mucosa gastrointestinal. El malvavisco también puede administrarse como medida preventiva en caso de tendencia a los cólicos, las úlceras de estómago o la diarrea. Uso externo de la raíz para lesiones como abscesos abiertos, pequeñas heridas, eczemas o rozaduras.


Efecto(s) científicamente probado(s): Tiene efecto antimicrobiano, antiinflamatorio, analgésico, mucolítico, antitusígeno e inmunomodulador.
Contiene 25-35% de almidón, aprox. 11% de pectina, 10% de sacarosa y 5-11% de mucílago (el contenido es mayor en las raíces), así como flavonoides (incluidos hipolaetina-8-glicósido, isoquercitrina, kaempferol, cafeína, cumarina, escopoletina, fitosteroles, taninos y asparagina.


Contraindicaciones: Cuidado con la tendencia a la obstrucción de garganta: Preparar previamente la raíz con agua fría y dejar que se hinche.
No alimentar junto con la medicación, sino esperar aprox. 2 horas.


¿Cuándo se recoge? Se pinchan raíces de al menos dos años durante el periodo de latencia invernal, ya que es cuando los ingredientes están más concentrados. Pueden utilizarse frescas o secas. Recolección: de septiembre a noviembre o a principios de primavera. Recoger flores y hojas lo más jóvenes posible en verano.


¿Qué partes de la planta se utilizan? Las raíces en particular, pero también las flores, las hojas y las puntas de los brotes jóvenes contienen cierta cantidad de principios activos.


¿Cómo se prepara? Añadir la raíz fresca o seca al alimento o remojar en agua fría durante 8 horas o toda la noche y añadir la infusión al alimento junto con la raíz.


Trivia: El malvavisco ya era utilizado por los neandertales, como demuestran los hallazgos de tumbas. La raíz de malvavisco confitada ya se describía en Europa en el siglo XI como remedio para los resfriados. «Marshmallows» es la traducción inglesa del nombre de la planta «malvavisco». Los malvaviscos clásicos se componen de raíz de malvavisco en polvo, azúcar glas, miel, agua y claras de huevo batidas.
El malvavisco también se utilizaba antiguamente como tinte para tejidos, ya que con él se pueden obtener varios tonos de rosa.
En tiempos de hambruna, se comía raíz de malvavisco hervida, pero su sabor insípido hacía que nunca se hubiera servido en tiempos de prosperidad.

El malvavisco figura en la lista roja de especies amenazadas en Europa y no puede recolectarse en hábitats naturales.

Consejo sobre hierbas medicinales

¿De dónde procede el malvavisco y dónde se encuentra?

El malvavisco es una planta nativa que puede alcanzar los dos metros de altura. También se encuentra en partes de Asia y América. La planta es muy robusta, resistente y fácil de cuidar, pero apenas se encuentra en estado silvestre. Como el malvavisco es una especie protegida, no puede recolectarse en estado salvaje, pero puede cultivar las plantas en su propio jardín sin problemas. El malvavisco prefiere los suelos húmedos y a menudo salinos, por lo que le gusta crecer en riberas pantanosas y marismas. Si es posible, las raíces, ricas en principios activos, deben recolectarse en invierno, otra razón por la que es buena idea cultivarlas en el propio jardín para saber dónde buscarlas en invierno.

Contexto histórico

Los investigadores encontraron malvavisco como una de las siete plantas medicinales en una tumba neandertal que data del 60.000 a.C. Las primeras menciones del malvavisco como planta contra el resfriado se remontan al siglo XI. Desde la Edad Media, el malvavisco se cultiva específicamente como planta medicinal en los jardines de los monasterios, pero ya se conocen registros del uso de la planta desde la antigüedad, cuando la raíz se mezclaba con miel y se utilizaba como medicamento. E incluso Hipócrates utilizó el efecto cicatrizante de la planta de malva para aplicación externa. Esto convierte al malvavisco en un antiguo favorito de la fitoterapia.

La raíz de malvavisco confitada es un antiguo remedio casero para los resfriados. Probablemente, la producción de malvaviscos se desarrolló posteriormente a partir de esto, aunque hoy en día el polvo de raíz de malvavisco suele sustituirse por la gelatina, mucho más barata, en los malvaviscos comerciales. La planta del malvavisco se llama «marshmallow» en inglés.

Uso terapéutico del malvavisco

Membranas mucosas: estómago, intestinos, garganta y boca

Incluso hoy en día, el malvavisco se sigue utilizando principalmente para tratar la tos seca, es decir, la «tos no productiva» que no va acompañada de flema, debido a las numerosas sustancias mucílago que contiene y a su efecto antiinflamatorio. En particular, la tos «seca» que a menudo persiste tras los resfriados puede aliviarse con malvavisco, al igual que las vías respiratorias de los caballos que reaccionan con tos al heno seco («alérgicos al polvo del heno»).

Las mucosas del estómago, los intestinos, la garganta y la boca también están protegidas por los numerosos polisacáridos hidrocoloides («mucílagos»), que forman una película protectora sobre las mucosas. En consecuencia, el malvavisco tiene un efecto calmante y suavizante sobre las encías doloridas o las úlceras bucales, así como sobre la inflamación del estómago y la mucosa intestinal. Debido a su efecto positivo sobre el tracto digestivo, también puede utilizarse como medida preventiva para caballos propensos a úlceras de estómago o cólicos. También puedes intentar aliviar la diarrea con malvavisco. Gracias a su sabor dulce, el malvavisco goza de gran aceptación, por lo que también se incluye en muchas mezclas de hierbas para las vías respiratorias o digestivas.

Otras aplicaciones posibles

El uso de malvavisco también puede ayudar con las alergias. Puede haber muchas razones para ello y aún no se ha investigado de forma concluyente, pero las propiedades inmunomoduladoras del malvavisco están científicamente bien documentadas. El malvavisco es también una planta potente en el tratamiento de las infecciones bacterianas de la vejiga, aunque éstas son afortunadamente bastante raras en los caballos.

Para lesiones externas como pequeñas heridas, abscesos abiertos, eczemas o

La raíz finamente rallada de la planta puede utilizarse por su efecto antiinflamatorio y analgésico en las zonas de rozaduras.

Contraindicaciones

Sin embargo, hay que tener cuidado al dar malvavisco a animales con tendencia a la obstrucción de garganta: El mucílago debe hincharse previamente con agua. Es importante utilizar agua fría, ya que el mucílago es sensible al calor y se destruye al añadir agua hirviendo.

El hecho de evitar el agua caliente también se aplica a las mezclas de hierbas que contienen malvavisco: Siempre deben administrarse secas o mezcladas con mazorcas de heno frías o templadas, pero no en infusión con agua caliente.

Uso del malvavisco en caballos

Como alimento

El malvavisco se administra principalmente a los caballos por su efecto antiinflamatorio en las vías respiratorias y por su alto contenido en mucílagos y los efectos positivos asociados en el tracto digestivo. Para un caballo adulto, utilice aproximadamente 50 g de raíz de malvavisco (o una mezcla de raíz, hojas y flores) al día durante un máximo de 4-6 semanas. Los ponis reciben aproximadamente la mitad.

Al igual que las hojas y las flores, la raíz de malvavisco puede añadirse pura al pienso o mezclada con mazorcas de heno remojadas. Alternativamente, para un extracto frío, se mezcla la raíz con agua fría y se deja en un lugar fresco durante 8 horas o toda la noche. A continuación, puede alimentar la infusión junto con las raíces.

¡ATENCIÓN! Es importante asegurarse de que el malvavisco no se administre junto con medicamentos, ya que la planta puede retrasar la absorción. Debe mantenerse un intervalo de unas dos horas entre la administración del malvavisco y la de la medicación.

Aplicación externa

Para uso externo, se ralla finamente la raíz, se mezcla con un poco de miel y se extiende sobre un paño, que se coloca en la zona a tratar. Sustituye el paño por uno nuevo cada dos o tres horas.

Receta: Malvaviscos caseros

Y por último, para el jinete, una receta de malvaviscos caseros hechos con raíz de malvavisco como dulce tentempié durante la estación fría:

260 g de azúcar glas

100 g de harina de maíz

30 g de miel

10 g de raíz de malvavisco molida

50 ml de agua

2 claras de huevo

Primer plano de tres malvaviscos de diferentes colores, uno con estrías, otro rayado y el tercero retorcido.
«Marshmallow» es el nombre inglés del malvavisco. De hecho, el malvavisco se utilizaba antiguamente para hacer malvaviscos. ©AdobeStock / indigolotos

Calentar lentamente 160 g de azúcar glas, la miel y el agua a fuego medio. Mientras tanto, batir las claras a punto de nieve. En cuanto el azúcar y la miel estén bien disueltos en el agua, incorporar la raíz de malvavisco molida para crear una mezcla homogénea. Añadir esto a las claras de huevo batidas y batir con una batidora de mano a velocidad alta durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla de malvavisco quede espesa.

Mezclar los 100 g restantes de azúcar glas y la harina de maíz y tamizar sobre una tabla plana o en una fuente de horno grande. Llenar una manga pastelera con un orificio de 2 cm con la pasta viscosa de malvavisco y colocar tiras uniformes sobre la mezcla de azúcar glas y almidón. Meter en la nevera unas 12 horas para que se endurezca. A continuación, pasar con cuidado los rollitos por la mezcla de azúcar glas para que ya no se peguen, cortarlos en trozos y sellar también los extremos cortados con la mezcla de azúcar glas. Pasar el cuchillo de vez en cuando por la mezcla de azúcar glas mientras se corta para evitar que se peguen los trozos. Los malvaviscos terminados pueden conservarse en el frigorífico hasta 5 días.

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Fuentes

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  • Inopharm vet. Pharm. Productos (21/04/2023): Malvavisco auténtico en la alimentación de los caballos. https://www.inropharm.de/lexikon/echter-eibisch-in-der-pferdefuetterung/ (fecha de acceso: 14/10/2023)
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Team Sanoanimal