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Perfil de hierbas ajo

Nombre común

Ajo

Nombre latino

Allium sativum

Uso tradicional

Para la prevención de la arteriosclerosis, antiinflamatorio; ligeramente calmante

Efectos científicamente probados

Antibacteriano, antioxidante.
En los seres humanos, reduce el colesterol, los triglicéridos y el azúcar en sangre.
Expectorante de las vías respiratorias de los caballos.
Ingredientes: aliina, alicina, sulfuros de dialilo, disulfuros de dialilo y trisulfuros de dialilo.

Contraindicaciones

Precaución: Si el ajo se administra en dosis más altas o presumiblemente durante periodos de tiempo más largos, ¡puede desencadenarse una anemia en los caballos!

¿Cuándo se recoge?

Según la época de plantación y el clima, de primavera a otoño

¿Qué partes de la planta se utilizan?

Dientes individuales de la cabeza

¿Cómo se prepara?

Fresco o seco

Trivia

El ajo no es ajo, existen más de 300 variedades diferentes en todo el mundo y probablemente el ser humano lo cultiva desde hace más de 6.000 años.
La alicina, que también contienen las cebollas, es la responsable del «olor a ajo» y se excreta a través de las vías respiratorias y la piel.
Se dice que «Chicagaoua» significa ajo en la lengua de los nativos americanos. Se cree que la ciudad de «Chicago» debe su nombre a ella, aunque es más conocida por su industria automovilística que por el cultivo del ajo.
El ajo tiene su propio día: el 19 de abril se celebra el Día Nacional del Ajo.

Sanoanimal consejo sobre hierbas medicinales: Ajo – ¡no es tan inofensivo como parece!

El ajo es versátil y se le atribuyen numerosas propiedades positivas para la salud humana y animal. Ya sea en la propia comida, como potenciador del sabor o para aliviar las picaduras de insectos, casi todo el mundo ha entrado en contacto con el ajo en algún momento de su vida cotidiana.

La alicina que contiene es en gran parte responsable de su olor típico y de la mayoría de sus propiedades medicinales. El ajo se utiliza en humanos para reducir los niveles de colesterol y la presión arterial, entre otras cosas. Se ha demostrado que el ajo es capaz de tener un efecto antioxidante al influir positivamente en la glutatión perodixasa de las células musculares y en la función mitocondrial. La alicina también reduce los triglicéridos, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre y puede reducir el almacenamiento de colesterol en el hígado, razón por la que se aconseja tomar ajo con regularidad sobre todo a las personas con sobrepeso.

El uso del tubérculo, considerado saludable, también se comenta a menudo en el mundo ecuestre. La recomendación de alimentar con ajo es especialmente frecuente en relación con las infestaciones parasitarias, las enfermedades respiratorias o como defensa contra los insectos. Sin embargo, los estudios científicos sobre la alimentación de los caballos con ajo siguen siendo bastante escasos, por lo que muchas de las propiedades elogiadas deben ser objeto de un examen crítico. No obstante, ya hay algunos resultados, sobre todo en lo que respecta a las aplicaciones mencionadas anteriormente.

Debido a la administración «profiláctica» regular de antihelmínticos, los parásitos del caballo han desarrollado resistencia, lo que significa que los tratamientos químicos habituales de desparasitación a menudo ya no son eficaces y no se pueden eliminar suficientes gusanos. Por ello, cada vez se demandan más estrategias de control alternativas, como el uso de hierbas o plantas medicinales, y también se suele recomendar el ajo. Sin embargo, un estudio realizado por Buono en 2018 en 15 caballos que estaban infectados naturalmente con gusanos intestinales (estróngilos) (>200 huevos por gramo) no pudo demostrar una reducción en la excreción de huevos ni para el ajo fresco ni para el seco.

Bulbos y dientes de ajo sobre una mesa
© Adobe Stock / bit24

El ajo también suele recomendarse para el tratamiento de enfermedades respiratorias e infecciones pulmonares y para aliviar los síntomas de la tos. Para demostrar su eficacia en enfermedades respiratorias, Saastamoinen et al. varios estudios han demostrado que un suplemento de ajo puede ayudar a aflojar la mucosidad de las vías respiratorias. También se demostró que la frecuencia respiratoria disminuía cuando se alimentaba a los animales con ajo. Por lo tanto, la alimentación con ajo se considera un posible enfoque terapéutico en relación con las enfermedades respiratorias de los caballos.

Sin embargo, el riesgo simultáneo de un deterioro de los valores hematológicos con una alimentación prolongada ya se abordó en estos estudios. De hecho, en el curso de los estudios, resultó que la alicina contenida en el ajo – además de sus propiedades positivas – también asegura que las células rojas de la sangre están deteriorados en la prevención del daño oxidativo a la hemoglobina mediante el cambio de una enzima en los glóbulos rojos. Por lo tanto, la ingestión de ajo (¡y de otros tipos de cebolla!) puede provocar anemia hemolítica en los caballos. Así que se recomienda precaución.

Probablemente, el uso más común del ajo como alimento es mantener a los insectos alejados del caballo. Se supone que esta aplicación se remonta a estudios realizados en humanos que han demostrado que frotar la piel con aceite de ajo tiene un efecto repelente contra los insectos hematófagos. Sin embargo, Rajan et al. demostraron que este efecto es bastante dudoso cuando se alimenta al caballo con ajo. se muestra. No se encontraron diferencias en el grupo de prueba en comparación con el grupo placebo, al menos para la alimentación a corto plazo con ajo. Para conseguir una excreción significativa del olor a ajo a través de la piel -y, por tanto, un efecto repelente de insectos-, la dosis debe situarse presumiblemente en un rango que pueda a su vez desencadenar anemia. También puedes simplemente probarlo en ti mismo para ver si te siguen picando los mosquitos si has comido o cenado un plato con ajo. La mayoría de la gente se dará cuenta de que esto no funciona muy bien.

En un estudio de Pearson et al. en 2005 demostró que una dosis diaria de 200 mg de ajo (sustancia seca)/kg de peso corporal (=100 g de ajo seco para un caballo de 500 kg) puede provocar signos de anemia. Por lo tanto, es muy posible envenenar al caballo gradualmente durante el verano con dosis bienintencionadas y generosas de ajo. En este estudio sólo se examinaron dos caballos, por lo que la importancia de la cantidad exacta no es especialmente elevada. Sin embargo, en el contexto de los demás estudios, todos los cuales han mostrado efectos negativos a dosis más elevadas, no debe subestimarse el riesgo global.

En consecuencia, el límite de ajo en los piensos para caballos en EE.UU. se ha reducido a 15 mg (materia seca)/kg de peso corporal. Con esta cantidad, sin embargo, el efecto repelente de insectos es muy dudoso. Tampoco está claro si lo importante es sólo la cantidad o también la duración de la administración, por lo que en general no se recomienda una alimentación prolongada. Por lo tanto, son necesarios más estudios para poder hacer una afirmación clara.

Por lo tanto, el resultado global de alimentar a los caballos con ajo sigue siendo desigual. A pesar de todas las propiedades positivas que tiene para nosotros los humanos, especialmente en relación con los riesgos de la civilización como las enfermedades cardiovasculares, la resistencia a la insulina y la obesidad, existe un riesgo nada desdeñable de causar daños a la salud cuando se da de comer a los caballos. Por lo tanto, la alimentación debe considerarse cuidadosamente.

Fuentes:

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