5 cosas importantes que no se deben llevar a cabo en la alimentación de los caballos y hemos provocado muchas reacciones, lo que sin duda también se debe al hecho de que los puntos que hemos mencionado son muy populares en la alimentación de los caballos.
¿Son estas afirmaciones sobre el ensilado de heno demasiado generalizadas?
Cualquiera que nos conozca sabe que, en general, no creemos en las explicaciones generalizadas. Sobre todo desde el punto de vista terapéutico en particular, cada caballo debe ser valorado y alimentado individualmente. Precisamente por eso siempre respondemos a la mayoría de los mensajes y preguntas que recibimos con «…no se puede decir eso en términos generales, porque no conocemos al caballo y no tenemos suficiente información» o «…deberías hacer una anamnesis detallada y holística».
PERO: Hay alimentos que pueden generalizarse
y lo hacemos muy conscientemente. Este sería el caso si un pienso no es adecuado para NINGÚN caballo, es decir, no hay excepciones. Si en lugar de generalizar hiciéramos una afirmación como «…con la mayoría de los caballos…», sencillamente no sería honesta, sino una mentira. En los puntos que hemos mencionado no existen tales excepciones.
Y sí, sabemos que probablemente ahora habrá comentarios que digan: «Pero si yo llevo años haciéndolo así y mi caballo tiene buen aspecto». Sabemos muy bien que hay muchos caballos que se alimentan así y muchos de ellos no tienen mal aspecto.
Pero que algo funcione sin problemas no significa que sea sano o incluso beneficioso para la salud. Es bastante sorprendente cuánto tiempo pueden compensar los caballos una alimentación incorrecta e inadecuada, porque el impulso de sobrevivir es, en última instancia, más fuerte.
Pero hablemos de ello con más detalle. En los siguientes posts, profundizaremos en los puntos mencionados y explicaremos por qué estas afirmaciones pueden hacerse en realidad de forma generalizada para todos los caballos. En los próximos artículos abordaremos el tema del aceite y la cuestión de si es mejor utilizar minerales orgánicos o inorgánicos para cubrir las necesidades minerales básicas.
Ensilado de heno, levadura de cerveza y microorganismos eficaces en la alimentación de los caballos
Aquí queremos presentar hechos sobre el tema «esilado de heo, levadura de cerveza y microorganismos eficaces». Y explicar nuestra afirmación de que no son adecuados para alimentar a los caballos.
Trataremos todos estos puntos en uno porque todos están relacionados con el problema de las bacterias lácticas. Éstos se encuentran en el entorno intestinal del caballo en pequeñas cantidades, ya que son introducidos, entre otras cosas, por el estómago. Sin embargo, en un sistema sano, su número se equilibra con el de las bacterias Veillonellaceae, que transforman inmediatamente el ácido láctico en formas utilizables por el caballo.
Sin embargo, si se introducen bacterias lácticas adicionales en el intestino, se altera el equilibrio y el colon se acidifica (acidosis del intestino posterior). Los científicos consideran ahora que esta es una de las principales causas de trastornos y enfermedades metabólicas (para más información, véase el bonito artículo de revisión de Rafat A.M. Al Jassim: The Bacterial Community of the Equine Gastrointestinal Tract and Its Relation to Fermentative Acidosis, Laminitis, Colic and Stomach Ulcers. Veterinary Clinics: Equine Practice: 25:2p199-215 de 2009).
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Muhonen et al haben schon 2009 (Efectos en el ecosistema del colon equino de las dietas a base de ensilado de hierba y heno tras un cambio brusco del heno1 | Journal of Animal Science | Oxford Academic (oup.com)) demostraron que la cantidad de bacterias lácticas aumenta rápidamente al alimentar a los caballos con heno o ensilado, de modo que la disbiosis con un aumento de los lactobacilos y un descenso del pH ya podía detectarse en los caballos a las tres semanas de empezar a alimentarlos con heno o ensilado. El efecto dramático que un aumento de las bacterias lácticas, especialmente Lactobacillus y Streptococcus, tiene sobre la salud del caballo ya fue demostrado en 2008 por Milonovich et al (https://www.nature.com/articles/ismej200867), que pudieron probar la conexión entre una caída del valor del pH en el intestino grueso y el desarrollo de laminitis.
Desgraciadamente, a lo largo de los años hubo dos líneas de investigación paralelas: por un lado, la prueba de la nocividad de las bacterias lácticas en el intestino grueso, que siempre se desencadenaban al alimentar con almidón o moléculas comparables, y paralelamente, las investigaciones sobre el microbioma al alimentar con heno.
Las consecuencias del ensilado de heno en la alimentación
Sólo ahora se han unido ambas líneas de investigación para demostrar que no sólo el almidón provoca un aumento patológico de los formadores de lactato en el intestino grueso, sino también el heno y que la disbiosis resultante se asocia con una disminución significativa de los microorganismos celulolíticos y un mayor riesgo de acidosis del intestino posterior, laminitis y síndrome de intestino permeable.
La adición de bacterias lácticas en forma de heno o «microorganismos eficaces» (EM-A, Bokashi, que consisten en gran parte en bacterias lácticas). https://doi.org/10.1300/J144v03n01_21) o promover la colonización de bacterias lácticas, por ejemplo mediante la alimentación con levadura de cerveza (J.C. Vázquez Chagoyán, ISBN: 978-1-62417-002-7, 2013), es por tanto perjudicial para la homeostasis intestinal y, además de una utilización inadecuada del forraje, también causa problemas de salud a largo plazo derivados de la disbiosis del intestino grueso. La importancia de mantener la homeostasis intestinal para la salud del caballo también queda bien ilustrada en estas dos revisiones: doi: https://doi.org/10.1016/j.jevs.2020.102943 y doi https://core.ac.uk/reader/323989690
Ya hemos recopilado mucha información en nuestro sitio web sobre el controvertido tema de la alimentación con ensilado de heno. No dude en echar un vistazo. Aquí, por ejemplo, está el enlace a la hoja informativa sobre el henolaje: https://wissen.sanoanimal.de/2020/07/03/raufutter-heulage-silage-gaerheu-haylage/ y en el vídeo Conocimientos ampliados #16 Alimentación con henolaje y consecuencias a largo plazo para la salud
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Si desea saber más sobre el estado actual de la ciencia en relación con el microbioma del intestino del caballo, aquí encontrará una selección de publicaciones:
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