Minerales orgánicos o inorgánicos
Cuando se trata de piensos minerales, siempre hay desinformación y malentendidos. Deberías mantener algunas cosas separadas aquí:
Los minerales inorgánicos son minerales unidos a iones inorgánicos (óxidos, sulfatos).
Los minerales orgánicos son aquellos que están unidos a moléculas orgánicas (normalmente aminoácidos, llamados quelatos).
Tanto los minerales inorgánicos como los orgánicos utilizados como aditivos en la alimentación animal se producen sintéticamente. En primer lugar, orgánico no tiene nada que ver con el hecho de que proceda de una fuente natural e inorgánico no tiene nada que ver con el hecho de que sea sintético.
En la naturaleza existen tanto compuestos inorgánicos como orgánicos. Ambas formas también se encuentran en las plantas. Sin embargo, el contenido mineral de las plantas es demasiado bajo para suministrar a los caballos minerales procedentes exclusivamente de plantas.
Los caballos salvajes también ingieren minerales en forma mineral (es decir, no vegetal), concretamente en los lamederos que buscan específicamente y se comen la tierra que hay allí. Se ha analizado este suelo y se ha comprobado que está muy enriquecido en minerales y oligoelementos.
En nuestro sistema de alimentación, el aporte mineral procedente únicamente de la alimentación básica (heno, hierba de pasto) no suele ser suficiente. Así que hay que añadir minerales.
Tanto los minerales orgánicos como los inorgánicos que se añaden al pienso son todos de producción sintética. Las distintas formas químicas pueden metabolizarse de manera diferente.
Biodisponible
Lo siguiente se aplica al zinc, por ejemplo: El óxido de zinc (inorgánico) es biodisponible en un 10-20%. El sulfato de zinc (inorgánico) es biodisponible en un 50-65%. El quelato de zinc (orgánico) es biodisponible en un 80-95%. Sin embargo, esto sólo se aplica si estos minerales se suministran individualmente. En el momento en que se alimenta con una mezcla que contiene zinc y cobre, por ejemplo, la disponibilidad de zinc disminuye de todos modos en un 50%, ya que el zinc y el cobre compiten por los mismos puntos de entrada en el intestino.
Por esta razón, se suelen añadir al pienso cantidades muy superiores a las necesidades diarias para que el caballo ingiera la cantidad adecuada, ya que el resto permanece en el intestino.
Si ahora se alimenta con un alimento que sólo contiene minerales ligados orgánicamente, ¡se trata de minerales producidos sintéticamente! Sin embargo, estos minerales no son tan biodisponibles como podría pensarse.
La razón es la competencia entre los distintos minerales y oligoelementos. Además, los minerales orgánicos son muy caros, por lo que los fabricantes reducen considerablemente la dosis desde el principio para que el precio siga siendo atractivo. Esto significa que llega aún menos al metabolismo del caballo.
Los quelatos saben fatal
Y como todos estos quelatos saben fatal, hay que añadirles aromatizantes adecuados (orujo de manzana, jarabe, azúcar, harina verde y similares) para que los caballos se coman el «pienso mineral ecológico».
Los minerales inorgánicos son mucho mejor aceptados por los caballos desde el punto de vista del sabor y también pueden metabolizarse suficientemente para evitar síntomas de carencia.
Algunos quelatos son más perjudiciales que beneficiosos
Por el contrario, en el caso de algunos minerales orgánicos (por ejemplo, el selenio) se ha observado que la elevada biodisponibilidad de los quelatos puede resultar más perjudicial que beneficiosa en la práctica, ya que el organismo no puede excretar adecuadamente el exceso de minerales.
Hoy en día, se supone que la alimentación con selenio orgánico puede provocar una acumulación masiva de selenio* en los tejidos e incluso una intoxicación crónica subclínica.
Recomendamos minerales inorgánicos
Recomendamos el suplemento mineral OKAPI por el uso de minerales inorgánicos y la ausencia de diversos portadores (a veces sabrosos).
No contienen «aromatizantes» y los caballos sólo consumen el alimento mineral cuando lo necesitan, imitando así los lametones minerales de los caballos salvajes.
Nuestra recomendación es, por tanto, ofrecer la comida «según las necesidades». Inicialmente en la dosis prescrita hasta que los caballos empiecen a rechazar el mineral.
Después, normalmente se puede dar al caballo a su libre disposición, porque entonces las reservas de minerales están llenas y sólo se absorbe más mineral cuando es necesario.
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Más información sobre minerales para caballos o conceptos de alimentación: Alimentación mineral
